Trào ngược dạ dày thực quản là căn bệnh khá phổ biến với người Việt Nam. Căn bệnh này âm thầm, lặng lẽ phát triển, nhưng hậu quả cực kỳ nguy hiểm.
Kết hợp với các phương pháp y học hiện đại theo chỉ định của bác sĩ, thì người mắc bệnh cũng cần có một chế độ ăn uống hợp lí. Bệnh trào ngược dạ dày nên và không nên ăn gì? Cùng Yourdetox tìm hiểu nhé!
Nên bổ sung thực phẩm nào cho bệnh nhân trào ngược dạ dày?
Ăn uống đóng góp một phần không nhỏ trong công cuộc chữa trị và thuyên giảm bệnh. Người mắc chứng trào ngược dạ dày nên bổ sung ngay các thực phẩm sau vào thực đơn hàng ngày.
Nghệ
Đứng đầu trong bảng danh sách này có lẽ không còn lạ lẫm với chúng ta, chính là nghệ. Hoạt chất chính có trong nghệ là curcumin, nó được so sánh cho hiệu quả chống viêm lớn hơn cả aspirin.
Curcumin trong nghệ tươi có đặc tính kháng viêm, chống oxy hóa, bổ sung cho niêm mạc dạ dày một lớp màng bảo vệ, đồng thời giúp chữa lành các vết loét sẵn có, giảm tối đa sự hình thành các vết loét mới, giảm sự kích thích dạ dày gây khó chịu, đau đớn cho người bị trào ngược dạ dày.
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nghệ kết hợp với các thực phẩm khác để tạo ra món ăn ngon miệng như: thịt ba chỉ kho nghệ, bún nghệ kiểu Huế, chả cá thu tẩm bột nghệ,…
Bánh mì
Bánh mì có khả năng trung hòa axit dịch vị, giúp cho việc thấm hút axit dịch vị dư thừa trong dạ dày nhanh hơn. Làm giảm đi sự tác động của axit dịch vị đối với dạ dày, giúp bảo vệ dạ dày khỏi những tác nhân ăn mòn của axit. Bằng việc cân bằng được hàm lượng axit trong dạ dày, mà bánh mì có thể phần nào giúp làm lành các vết thương ở dạ dày.
Bạn nên sử dụng các loại bánh mì nguyên cám, hoặc kết hợp với các loại ngũ cốc khác,…để cung cấp thêm nhiều chất xơ và tốt cho sức khỏe hơn. Các loại bánh mì cho bệnh nhân trào ngược thực quản nên mền, để dễ tiêu hóa. Đồng thời, bạn không nên sử dụng bánh mì với một vài loại bỡ, sữa hay phô mai,… điều đó sẽ làm giảm chức năng thấm hút dịch vị dạ dày của nó.
Rau xanh
Chất xơ đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn của bạn. Bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày là điều vô cùng cần thiết. Chất xơ giúp quá trình tiêu hóa thuận lợi hơi, vì có thể tăng khả năng co bóp nhu động ruột.
Các thực phẩm rau xanh còn chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất. Trong đó có một vài loại ra cực kì tốt cho bệnh nhân mắc các vấn đề về dạ dày như bông cải xanh, các loại đậu, ớt chuông đỏ,…
Sữa chua
Trong sữa chua có chứa chất Probiotics, Chúng có thể giúp cân bằng lại trạng thái của dạ dày. Những vi khuẩn này có lợi cho đường tiêu hóa, sinh sống trong dạ dày giúp duy trì chức năng đường ruột. Người bị bệnh trào ngược dạ dày nên bổ sung thêm các thực phẩm chứa probiotics để cải thiện tình trạng bệnh.
Protein dễ tiêu hóa
Có rất nhiều dạng protein đến từ nhiều nguồn cung cấp khác nhau. Protein dễ tiêu hóa có thể tìm thấy trong một vài loại cá, thịt, rau củ,..
Để sử dụng thịt lợn thông thường, bạn nên chế biến bằng cách băm nhỏ, chọn lại thịt ít mỡ cho người bệnh. Bên cạnh đó có thể sử dụng các loại cá, đặc biệt là cá thu, cá hồi để bổ sung không chỉ lượng đạm mà còn có sự góp mặt của omega-3, omega-6 cùng các loại chất béo có lợi cho sức khỏe.
Các loại hạt và ngũ cốc giàu protein cũng nên đưa vào thực đơn cho người mắc bệnh trào ngược dạ dày.
Trái cây chín mọng
Các loại trái cây luôn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho người bệnh. Tuy nhiên, với bệnh nhân trào ngược dạ dày thì không phải loại quả nào cũng nên ăn, các loại quả chín mọng và ít axit là lựa chọn tuyệt vời đối với bạn.
Khi chọn loại quả chín mọng cho người bệnh, nên lưu ý một số điều sau, chọn quả nhiều nước, vị ngọt mát tự nhiên, ưu tiên các loại chứa nhiều vitamin như việt quất, bơ, dưa hấu, táo,..
Không nên bổ sung gì cho người bị trào ngược dạ dày?
Ăn uống sai cách hoặc không ăn uống điều độ cũng là nguyên nhân lớn gây ra các vấn đề về dạ dày. Cùng tìm hiểu những thực phẩm nên tránh xa khi mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản nhé!
Thực phẩm cay nóng
Các loại đồ ăn, thức uống chỉ cần có tính chất cay, nóng thì nên tránh xa. Các món ăn nhiều ớt, tiêu,.. không phải lựa chọn tốt cho bạn. Chúng còn gây ra tình trạng khó tiêu hóa, thậm chí tổn thương nặng nề các vết loét sẵn có. Vì thế, đừng sử dụng mì tôm, mì cay, các món ăn có tiêu và ớt,… cho người bị bệnh.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ
Thực phẩm như đồ ăn nhanh, đóng hộp không chỉ có lượng lớn chất bảo quản, hương liệu tổng hợp, chúng còn chứa khá nhiều dầu mỡ có hại. Đây là loại chất béo xấu, rất khó tiêu hóa và còn làm tổn thương các vết loét dạ dày nếu có.
Do khó tiêu hóa, mà bệnh nhân còn gia tăng tình trạng đầy hơi, chướng bụng, ợ nóng, ợ chua và nhiều biểu hiện khác nữa liên quan đến bệnh trào ngược dạ dày.
Không nên ăn trái cây chua, chát
Các loại trái cây chua thường chứa lượng axit nhất định, gây hại cho dạ dày. Các loại quả như chanh, cam,… luôn là cái tên cần kiêng kị và chú ý. Các loại quả có tính chát như hồng xiêm xanh, hồng xanh, sung,… cũng gây khó tiêu, đầy bụng.
Tránh xa cà phê, thuốc lá, rượu bia,…
Tất cả các loại chất kích thích đều không tốt cho cơ thể, đặc biệt là đường tiêu hóa. Các chất kích thích trên sẽ làm tăng tiết cortisol khiến tình trạng trào ngược dạ dày thực quản trầm trọng hơn. Cortisol không chỉ gây tăng tiết acid HCl, pepsin mà còn làm giảm tiết chất nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Trên đây là những chia sẻ cho người bệnh trào ngược dạ dày về thực phẩm nên và không nên sử dụng.
Để biết thêm về các kiến thức khác về bệnh đau dạ dày, hãy tham khảo bệnh đau dạ dày.
Mọi thắc mắc về bệnh đau dạ dày, xin liên hệ đường dây nóng 0356 897 899 để được giải đáp.
Hãy đăng ký nhận thông báo từ Yourdetox trên trình duyệt, hoặc điền email vào form bên dưới để không bỏ lỡ tin tức hàng tuần của Yourdetox.
