Để chống lại các tác nhân gây bệnh cơ thể cần có sức đề kháng cao. Tăng cường sức đề kháng luôn là vấn đề được nhiều người quan tâm. Trong bài viết sau đây, Yourdetox xin gửi đến bạn một vài gợi ý về các loại thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng.
Nhóm thực phẩm chứa selen
Selen được biết đến với cái tên vi chất vàng cho hệ miễn dịch, tăng cao sức đề kháng. Selen có trong thành phần của những hợp chất chống oxy hóa selenoprotein, tham gia vào việc điều chỉnh stress oxy hóa, oxy hóa khử và hàng loạt các quá trình tế bào quan trọng khác trong mô và tế bào, bao gồm cả những phản ứng miễn dịch bẩm sinh và thích nghi.
Selen có mặt nhiều trong các loại thực phẩm như cá thu, cá ngừ, cá cơm, cá trích, cá chỉ vàng, cá hồi, cá mòi (cá biển sẽ chứa nhiều selen hơn), động vật có vỏ (hàu, sò điệp, tôm), trong nấm, lòng đỏ trứng, các loại ngũ cốc nguyên hạt, hạt hướng dương, quả hạch, men bia, mầm lúa….
Lưu ý, selen dễ bị phá hủy cấu trúc hóa học khi thực phẩm được tinh chế hoặc chế biến qua nhiều công đoạn. Do đó, bạn nên lựa chọn ăn những thực phẩm chứa selen ở dạng thô, ít qua chế biến.
Thực phẩm chứa vitamin A
Vitamin A có chức năng điều hòa hệ miễn dịch, giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh tốt hơn. Một nghiên cứu cho thấy, sự thiếu hụt trong vitamin quan trọng này có thể làm suy yếu khả năng miễn dịch và thậm chí làm thay đổi chức năng của các tế bào miễn dịch, suy yếu sức đề kháng.
Vitamin A có ở trong các thực phẩm từ thực vật như ớt chuông, gấc, cà rốt, bí ngô, khoai lang,… bên cạnh đó còn có nhiều trong gan động vật.
Nhóm thực phẩm chứa vitamin B
Vitamin B có nhiều loại khác nhau, chủ yếu là vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B9 và vitamin B12.
Các vitamin nhóm B đều có công dụng và lợi ích khác nhau, trong đó vitamin B2 có khả năng tạo hồng cầu, hỗ trợ các tế bào trong chức năng tạo năng lượng, tham gia hỗ trợ trong điều trị tiêu chảy kéo dài, nhiễm trùng, sốt liên tục, các bệnh lý về đường ruột hay bị thương nặng…Để làm được điều đó, loại vitamin đã thúc đẩy và điều hòa hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng.
Vitamin nhóm B sẽ có nhiều trong cá hồi, hàu, sò và một vài loại sinh vật biển, gan động vật, thịt bò, thịt gà Tây, sữa tươi và trứng,…bên cạnh đó, chúng cũng có nhiều trong các loại rau lá xanh, hạt đậu, chuối, bơ, các loại hạt như hạt hạnh nhân,…
Nhóm thực phẩm chứa vitamin C
Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, cần thiết cho các tế bào miễn dịch lympho T và bạch cầu, từ đó làm tăng chức năng của hệ miễn dịch. Các globulin miễn dịch IgA và IgM tăng, hoạt tính của bạch cầu tăng, kích thích chuyển dạng các lympho và giúp hình thành các bổ thể.
Vitamin C chủ yếu có trong rau và các loại trái cây. Các loại rau quen thuộc như ớt chuông, súp lơ, bông cải xanh,… Chúng tìm thấy chủ yếu qua các loại quả mọng như cam, quýt, ổi, đu đủ, dâu tây,…
Nhóm thực phẩm chứa vitamin D
Vitamin D giúp nâng cao sức đề kháng, phòng chống rất nhiều loại bệnh trong đó có giảm nguy cơ xơ vữa mạch máu. Nhờ vậy giảm các bệnh lý tim mạch.Vitamin D còn giúp giảm các tình trạng cảm cúm, đặc biệt ở trẻ em và thanh thiếu niên.
Nguồn chính của vitamin D là tổng hợp ở da dưới ảnh hưởng của bức xạ tia cực tím mặt trời B (UV-B) chiếm 80-90% và khoảng 10-20% do chế độ ăn uống.
Các thực phẩm có chứa vitamin D như gan động vật, lòng đỏ trứng, cá hồi, cá mòi,… bên cạnh đó còn có trong các loại hạt ngũ cốc và nấm.
Nhóm thực phẩm chứa vitamin E
Vitamin E làm gia tăng sức đề kháng của cơ thể thông qua việc bảo vệ tế bào khỏi các tác nhân gây bệnh, làm chậm quá trình suy giảm trí nhớ Alzheimer, bảo vệ vitamin A và chất béo của màng tế bào khỏi bị oxy hóa, tham gia vào chuyển hóa tế bào.
Vitamin E có nhiều trong các thực phẩm từ thực vật như hạt hướng dương, hạt hạnh nhân, quả bơ, rau chân vịt, bí đỏ,… ngoài ra còn có trong một số loại cá biển như cá hồi, tôm…
Nhóm thực phẩm chứa sắt
Sắt ảnh hưởng đến miễn dịch qua trung gian tế bào hơn là miễn dịch dịch thể. Sắt là một khoáng chất đảm nhận rất nhiều nhiệm vụ khác nhau như tổng hợp nên hemoglobin, vận chuyển oxy trong máu đến với các cơ quan, tế bào trong cơ thể.
Thiếu sắt, sẽ gây ra nhiều hệ quả xấu, đặc biệt quá trình vận chuyển oxy đến các cơ quan, tế bào, các mô cơ sẽ bị đình trệ. Điều này khiến cơ thể luôn trong trạng thái mệt mỏi, khó chịu, khó tập trung, nhanh quên.
Sắt có nhiều trong những thực phẩm có vỏ như sò, ngao, hàu,…gan và nội tạng động vật, thịt đỏ, gà Tây, cá biển,… chúng cũng có mặt trong một số loại rau củ như bông cải xanh, socola đen, đậu phụ, rau chân vịt,…
Nhóm thực phẩm chứa kẽm
Kẽm có vai trò quan trọng với hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Kẽm sẽ kích thích sự phát triển các tế bào lympho B và lympho T, từ đó tạo một hệ thống phòng thủ giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, tăng cường đề kháng và chống lại phản ứng nhiễm trùng.
Kẽm có nhiều trong hải sản như hàu, tôm hùm, cua… thịt đỏ (thịt bò, cừu,…), lòng đỏ trứng, sữa. Các loại thực vật có chứa kẽm như đậu xanh, đậu đen, ngô, khoai tây, ca cao…
Để biết thêm về các kiến thức khác về sức đề kháng, hệ miễn dịch, hãy tham khảo Tăng đề kháng, miễn dịch.
Mọi thắc mắc về tăng đề kháng, miễn dịch, xin liên hệ đường dây nóng 0356 897 899 để được giải đáp.
Hãy đăng ký nhận thông báo từ Yourdetox trên trình duyệt, hoặc điền email vào form bên dưới để không bỏ lỡ tin tức hàng tuần của Yourdetox.
